В одном из фудкортов крупного торгового комплекса находился уголок с грузинской кухней. Хозяин беспокоился, что «не угадывает» с количеством заготовок для хачапури и порой всё быстро раскупают. Какой есть способ застраховать сток-аут? Дано: Средний спрос составляет 200 хачапури Ст.отклонение 60 хачапури…
Прошло не так много времени с момента, как мы написали про важность управления цепями поставок и закупки в стартапах. И
Мы часто слышим, что закупщик должен обладать техническими, коммерческими, производственными и организационными компетенциями. Вдобавок к этому, хорошо бы знать Lean
Это реальная история. Для сохранения лица компании, все названия и имена вымышленные, чтобы уберечь вас от повторения чужих ошибок, все