Прозрачность и Контроль Цепи Поставок Критично для Ресторанов
После мясного скандала начала 2013 года (когда в бифбургерах было обнаружено ДНК лошадей) и других похожих историй, которые периодически потрясают индустрию, эксперты по закупкам компании Lynx Purchasing рекомендуют при покупке задавать своим поставщикам правильные вопросы, чтобы вооружиться необходимой информацией для…